مواضيع مهمة

مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة
بتاريخ : 16‏/09‏/2014

طريقة عمل كريم بروليه - بالصور




المقادير :


3كوب كريمة خفق غير محلاه 
صفار 6بيضات 
كاس الا ربع سكر 
وملعقه صغيره فانيلا بودره 
وسكر كاستر للوجه




سكر الكاستر


الطريقه :
ناخذ الكريمه ونضعها في قدر على النار وتكون هادئه مع عود الفانيلا 
في اثناء ذلك ناخذ صفار البيض ونضيف عليه السكر وبودرة الفانيلا 
نخلط الصفار جيدا ثم نضيف عليه الكريمه بعد ما سخنت الكريمه بالتدريج يعني ملعقة غرف ونحرك ثم نضيف الباقي ونحرك بسرعه 
نصفي الخليط جيدا ويصب في اكواب السوفيله




ونجيب صنية فرن ونرص اكواب السوفليه فيها




نصب عليها ماء ساخن الى منتصف الاكواب لكي تستوي الكريمه في حمام مائي ونتركها لمدة 40 دقيقه على نار متوسطه الى هادئه 
نتركها في الثلاجه لمدة 6 ساعات اقل شئ وبعدين ناخذ الكريمه ونحط على وجهها تقريبا ملعقه كبيره سكر الكاستر






نحاول نوزعه على كامل الوجه بالتساوي بطرقه من الجوانب باليد مع تدويره
نتخلص من الباقي من السكر بقلب الكوب بسرعه لكي يتساقط السكر 
ننظف اطراف الكوب بالمنديل 
نحرق وجه الكريمه بالشعله او تحت الشوايه بالفرن 




ويترك لمدة 10دقائق بالثلاجه ويقدم











التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة