مواضيع مهمة

مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة
بتاريخ : 12‏/12‏/2014

قالب الخضر والمايونيز راقي في التحضير ورائع في المذاق



قالب الخضر والمايونيز راقي في التحضير ورائع في المذاق 




المقادير:
ربع كوب بازلاء مسلوقة مع ملح وباردة+ ربع كوب جزر مسلوق مع ملح ومقطع مكعبات صغيرة وبارد+ربغ كوب مكعبات بطاطس مسلوقة مع ملح ومقطعة مكعبات صغيرة وباردة+ 6ملاعق كبيرة مايونيز+
ملعقة كبيرة تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة+عصير ليمون وملح وفلفل اسود+3ملاعق كبيرة سور كريم+ 2ونصف لتر شوربة خضار(أو ماء) + ربع كوب جيلاتين بودرة...(أو ألواح جيلاتين ) +5بيضات
مسلوقة جامد ومقشرة+للزينة شرائح فلفل رومى أحمر وبقدونس او اوراق ريحان.
الطريقة:
نضع على مكعبات التفاح عصير ليمون، ثم نضع جميع الخضروات مع التفاح فى بولة عميقة،وفى وعاء اخر نخلط المايونيز مع السور كريم،ونضيفة لخليط الخضروات ونقلبهم معا،ثم نحضر شوربة الخضروات
وتخلط مع الجيلاتين على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب الجيلاتين البودرة تماما(ولو الواح ينقع فى قليل من الماء حتى يلين ثم يعصر ويضاف للشوربة) ،ثم يترك الخليط حتى يبرد ، ويصبح شوية سائل
هلامى ،مش جامد،ثم نحضر قالب كيك ،أو قالب جاتوة على شكل نصف دائرة ومستطيل،ونصب فية الخليط،ونحضر البيض المسلوق ونغرزة فى الوسط،ثم ندخل القالب الثلاجة ليتماسك حوالى ليلة،ثم
عند التقديم يقلب فى سرفيس ويزين الوجة بشرائح الفلفل الأحمر على شكل وردة،مع أوراق الريحان أو البقدونس ويقدم،




بالصحة والراحة



التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة