مواضيع مهمة

مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة
بتاريخ : 08‏/07‏/2016

شوارما منزلية ناجحة والمذاق ولا أروع

شوارما منزلية ناجحة والمذاق ولا أروع

المكوّنات

لحم بقر - 500 غرام

عصير ليمون حامض - نصف كوب

خلّ أبيض - نصف كوب

زيت نباتي - نصف كوب

قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - 3 فصوص

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

حبهان - ربع ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة

ملح - رشة

فلفل أسود مطحون - رشة

نصائح

- أنثري القليل من السماق على وجه الشومرا لمذاق لا يقاوم.
- قدمي الشاورما على سفرتك الى جانبالخبز العربي أو الطرطور.


طريقة العمل

1- قطّعي اللحم الى شرائح رفيعة بواسطة سكن حاد.
2- في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون الحامض، الزيت النباتي، قشر الليمون الحامض، الخلّ والثوم.
3- نكّهي بالقرفة، الحبهان، البهارات المشكلة، الملح والفلفل ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي شرائح اللحم، قلّبي حتى تتجانس مع الخليط ثم غطّي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل حتى تنتقع الشرائح جيداً.
5- أخرجي الصينية من الفرن، وزّعي خليط اللحم في صينية فرن ثم اغمريها بالقليل من الماء.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشاورما وتتحمّر قبل التقديم.




التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة