مواضيع مهمة

مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة
بتاريخ : 14‏/10‏/2016

بيسكوي لذيذ محبب للصغار والكبار



بيسكوي لذيذ محبب للصغار والكبار 

3كاسات طحين 
كاسة سميد خشن 
كاسة وربع سكر ناعم
معلقة صغيرة محلب 
معلقة صغيرة بكينج بودر 
رشة ملح 
كاسة ونص زبدة 
فنجان حليب سائل 
سمسم محمص حسب الحاجة 
فستق حلبي مبشور حسب الحاجة 
قطر .
الطريقة :
نضع السميد والسكر البودرة والمحلب المطحون في وعاء ثم نذوب الزبدة على النارلتسيح وتوضع على السميد ويفرك باليدين السميد بالزبدة .
نضع الطحين والبيكنيج بودر ورشة الملح وفنجان حليب سائل على جميع المكونات ثم تعجن جميع المكونات مع بعضها البعض وفي حال طلعت العجينة مبرغلة او مو متماسكة جيدا لاتخافي أبدا فقط اتركي العجينة ترتاح من ساعتين واكتر ومن فترة لفترة اعجنيها رح تطلع معك عجينة ناعمة وملساء ومتماسكة .
بعد ما نريحها تقطع العجينةالى كرات صغيرة ثم تغمس بالفستق المبشور ويضغط عليها بلطف ليلزق الفستق بالعجينة ومن الطرف التاني قطر ثم تغمس بالسمسم المحمص ويضغط عليها بلطف ليلزق السمسم بالعجينة .
نضع قليل من السمسم على القرص للتأكد من تغطية القرص كامل بالسمسم ثم يرقق قرص البرازق كل ما رققنا القرص ببقى أفضل.(كما هو موضح بالصورة )
تلمم جوانب او اطراف قرص البرازق ليصبح لدينا شكل دائري .
توضع ورق زبدة في صينية واذا كانت الصينية تيفال مابتحتاج ورق زبدة وتوضع البرازق في الصينية .
تدخل البرازق إلى الفرن على درجة حرارة 180وتبقى تحت المراقبة لتتحمر تحمير خفيف ثم نطفئ النار من تحت ونشعل النار من فوق ليتشمع الوجة أو يتحمر تحمير خفيف جدا.
يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يوضع بعلب حافظة ليقى اطول وقت ممكن .
يقدّم البرازق الى جانب القهوة أو الشاي والف صحة وهنا 
وكل عام وانتم بخير


التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة