مواضيع مهمة

مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة
بتاريخ : 15‏/11‏/2016

كيك بالتفاح خطير في المذاق



كيك بالتفاح خطير في المذاق

كيكة التفاح بالكاراميل 

تجهيز التفاح و الكاراميل 
يغسل التفاح و يقشر و يقطع الي شرائح رفيعة ( حوالي 4 او 5 تفاحات ) 
في وعاء على النار يوضع التفاح مع رشة قرفة بسيطة و عصير نصف ليمونة و يغطى بالماء و يترك ليغلي غلوة واحدة ثم يصفى من الماء ( ممكن اضافة ربع كوب من ماء السلق الي خليط الكيك ) 
- الخطوة دي بتحافظ على لون التفاح انه مايتعيرش و كمان بتديله طعم احلى - 
في صينية الخبز نضع ربع كوب سكر و توضع على النار مع التقليب حتى يتحول لون السكر الي اللون الذهبي ثم يرفع من على النار 
- ما تقلقيش لو الكاراميل ما كنش مغطي ارضية صينية الخبز كلها لانه حيسيح تاني في الفرن و يغطي طبقة التفاح - 

ترص شرائح التفاح باحتراس فوق الكاراميل حتى تغطي ارضية الصينية بالكامل 

مقادير الكيك :
2 كوب دقيق 
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر 
5 بيضات 
معلقة صغيرة فانيليا 
كوب سكر ناعم 
ثلثين كوب سمن 

الطريقة :
يضرب السمن مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط هشا 
يضاف البيض واحدة بواحدة الي الخليط السابق 
نضيف الدقيق,البيكنج البودر و الفانيليا بعد نخلهم الي الخليط السابق بالتدريج مع الاستمرار في الحفق حتى يتجانس الخليط ( و ممكن نضيف ربع كوب ماء سلق التفاح اللي احتفظنا بيه ) 
يصب الخليط فوق شرائح التفاح باحتراس 
توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 في الرف الاوسط حتى تنضج ( تقريبا 30 دقيقة 
نرجها من الفرن و تترك لتهدا حوالي 10 دقائق ثم تقلب في طبق التقديم ...


التعليقات

صوت وصورة

copyright © 2016 جميع الحقوق محفوظة لـ مرحبا بكن في ربة بيت ممتازة